草菇是香菇吗
草菇 （学名：*Volvariella volvacea*）属于光柄菇科小包脚菇属，多生长在稻草堆上，具有灰黑色或灰白色的菌盖和白色的基部。草菇性寒，味道甘甜，适于做汤或素炒。
香菇 （学名：*Lentinula edodes*）属于香菇属，通常生长在栗、槲等树干的寄生蕈类，具有黑褐色的菌盖和白色的菌柄。香菇性喜湿冷，香味浓郁，适合晒干制成干香菇。
尽管它们都是蘑菇的一种，并且在某些菜肴中可以互相替代，但草菇和香菇在科属、生长环境和风味上都有所不同
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