不，低级面粉通常不是普通面粉。低级面粉一般指的是低筋面粉，它的蛋白质含量较低，通常在7~9%之间。低筋面粉因其较低的筋度，适合用于制作需要柔软口感的食...
冷冻南瓜馅可以做常温面包吗? 当然可以！经过蒸煮后的南瓜可以作为面包的馅料使用。我们可以将无水的320克熟南瓜放入厨师机中搅拌均匀，然后将其他配料加入...
冬天和面软点还是硬点？ 冬天的天气冷，面粉吸水慢，容易导致面粉没有充分吸收水分就已经冷却，从而使面粉发硬。因此，冬天和面时应该保持面团相对软一些，...
